为什么自制的奶茶，就是没有冷饮店里买的好喝？（一）

      过去的几个月疫情期间，可是把奶茶女孩们憋坏了，纷纷发起自制奶茶的活动或视频。饮品界的小伙伴们，看了那么多的在家自制奶茶视频，你有什么感受？有没有很想当老师来指点一下的？

      把这篇文章转给你的朋友们，告诉大家，为什么饮品店里十几二十多块一杯的奶茶，就是经家里自制的奶茶喝起来更有“灵魂”层次感~！

      不过做出来的效果嘛........据广大网友反馈，自制奶茶和饮品店比起来，简直就像是买家秀和卖家秀，看起来差不多，有茶味、有奶味、有卖相，但它就是不甜不香不好喝。

疫情隔离期间，网上兴起了一阵阵的自制美食潮，其中由于原材料和操作都相对简单的自制奶茶那是最大热门。
家里用的都是好奶好茶，为什么味道比饮品店差远了？具体的有以下几点：
                                                   一、饮品店里，原材料小料有N多
        我们在家里自制奶茶，普遍用的原料只有茶、水、奶、糖这四种。
        而饮品店里最精华的小料，如珍珠、西米、芋圆、椰果、红豆、绿豆等，一般是买不到的，就算是买到了可能也煮不好。小料这个环节，就丧失了大部份味道和口感。
而在奶茶店里，不仅小料丰富，糖浆、奶油等从各类产地挑选的特定品种的水果种类样样齐全，原料在选取的时候也有很大讲究。
        比如奶这一项，一位一线品牌的研发负责人就有介绍，家里用的盒装奶口味相对比较“淡”，不够丰富和浓郁。而一杯奶茶里面的奶，往往来源比较“复杂”除了牛奶还有淡奶、炼奶、淡奶油-淡奶油也分做蛋糕的和做饮品的，后者在超市里是很难买到的。
        至于对口味影响较大的水果，讲究就更多了。喜茶有一款产品“桃桃”，一杯饮品里用的桃子有3种：一种负责香气，一种负责味道，还有一种负责有颗粒的咀嚼感，三种配合在一起，才呈现出一杯饮品的独特滋味，而家里切几片桃子是无法替代的。